福島県で製造されているウイスキーといえば、有名なのは「白河」。
福島県白河市にある「福島酒造株式会社」が製造しています。
白河は、1984年に発売された比較的新しいウイスキーですが、製法にはスコットランド式の製法を取り入れ、品質にこだわりを持って作られています。麦芽の風味がしっかりと感じられる味わいが特徴で、口当たりが滑らかで後味がすっきりしているのが特徴です。
また、福島県伊達市にある「会津若松酒造株式会社」からは、「會津若松」が製造されています。こちらもスコットランド式の製法を取り入れており、大麦の芳醇な香りが感じられる味わいが特徴的です。
さらに、福島県いわき市にある「宮城峡蒸留所」からは、「福島峡」というウイスキーが製造されています。こちらは、福島県産の大麦を使用し、熟成にはワイン樽を使用しています。スモーキーで香り高く、複雑な味わいが特徴です。
福島県内で製造されているウイスキーは、いずれも独自の製法を取り入れ、品質にこだわって作られています。福島酒造の白河は、福島県内だけでなく全国的にも知名度が高く、日本のウイスキー文化を代表する銘柄の一つとして知られています。
福島酒造株式会社の公式サイト
https://www.fukushimasake.com/
会津若松酒造株式会社の公式サイト
http://www.aizuwakamatsu.co.jp/
宮城峡蒸留所の公式サイト
https://miyagikyo-distillery.jp/